В Сортавальской центральной районной больнице выявлены грубые нарушения, которые представляют серьезную угрозу здоровью пациентам.

У людей, попадающих в больницы, больших ожиданий по поводу питания обычно нет. Умереть с голода в лечебном учреждении не дадут, но и деликатесами там не накормят.

  • Питание должно быть лечебным, а это не всегда вкусно. Но получить в больнице на завтрак йогурт, срок годности которого истек год назад, или на обед котлеты, приготовленные из рыбы с червями, вряд ли кто из нас рассчитывает. С пациентами такие эксперименты могут плохо закончиться.



Вот и в Сортавальской центральной районной больнице, где весной сменилась компания, занимающаяся организацией питания, к “новому меню” не были готовы.

Администрация Сортавальской ЦРБ обратилась в карельское управление Роспотребнадзора с просьбой принять меры в отношении компании, занимающейся организацией питания в стационаре.


ОТРАВЯТ ИЛИ ГОЛОДОМ ЗАМОРЯТ?

Как рассказал главный врач Сортавальской ЦРБ Александр Романов, с первого дня работы к компании “Северпродукт”, с которой у больницы заключен контракт, были вопросы.

Сотрудники больницы пришли в кухню и увидели, что в куриный бульон не доложили мяса. Затем в ЦРБ обнаружили, что компания использует при приготовлении блюд фальсифицированные продукты. Нарушения были подтверждены в результате лабораторных исследований сливочного масла и молока в Центре гигиены и эпидемиологии в Карелии. Продукция не соответствовала параметрам по масложировым характеристикам – вместо молочного жира в продукции обнаружили жиры растительного происхождения.

Но оказалось, что фальсификаты – это не самая страшная находка в пищеблоке ЦРБ. Вскоре на кухне появилась рыба с червями.

“Сотрудники пищеблока нам показали, что поступившая к ним рыба содержала личинки червей. Использовать такую продукцию для больных людей просто кощунственно. Мы ее не допустили в производство. Хотя в компании нас заверили, что при заморозке и термической обработке эта рыба пригодна к использованию. Может, она и пригодна, но я не хотел, чтобы кого-нибудь накормили котлетами из такой рыбки”, – отметил главный врач больницы.

Жаловаться на качество питания стали и сами пациенты. Люди уверяли, что пища пахнет хлоркой, у котлет есть металлический привкус.

А когда был выявлен очаг коронавируса в вахтовом городке около поселка Пуйккола, где проживали сотрудники ВАД, и многие из заболевших дорожников были доставлены в Сортавальскую больницу, появились жалобы на размер порций. Работяги, молодые мужчины были вынуждены голодать. Объемы ланч-боксов с едой, которую им приносили, оставляли желать лучшего.

“Когда доктор, приходя с утра в пищеблок, снимает пробу, то вопросов к меню на день чаще нет. Продукция, которую ему дают, соответствует нормам и по количеству, и по вкусовым качествам. Естественно, доктор ставит подпись, что пища пригодна к питанию. Но обращения пациентов говорят о другом. И когда стали поступать жалобы от пациентов, мы обратились в территориальное отделение Роспотребнадзора по Сортавальскому району. Но результата этого не дало”, – рассказал Александр Романов.



Терпение у руководства больницы закончилось, когда выяснилось, что компания “Северпродукт” направила в Сортавальский Дом сестринского ухода, где лежат люди пожилого возраста, многие из которых не могут адекватно воспринимать действительность, йогурты 2019 года выпуска.

“Старшая медицинская сестра не приняла просроченные йогурты. Кормить больных стариков просрочкой?! Это стало последней каплей, и мы решили перейти к активным действиям, чтобы прекратить отношения с этой компанией. Мы действуем в рамках законодательства, должны подготовить нормативную базу, поэтому обратились в Роспотребнадзор с просьбой принять меры в отношении “Северпродукт” и провести внеплановую проверку”, – заявил главный врач Сортавальской ЦРБ.


ЖАЛОБ ОТ ИНВАЛИДОВ НЕ ПОСТУПАЕТ

Свое подведомственное учреждение сегодня поддерживает Минздрав Карелии. Как рассказали в ведомстве, помимо Сортавальской ЦРБ “Северпродукт” обслуживает еще и Республиканский наркологический диспансер, и Городскую детскую больницу в Петрозаводске. Из этих учреждений жалоб на кормящую организацию не поступало. Ранее учреждениями здравоохранения республики не расторгались контракты на оказание услуг по организации питания, заключенные с ООО “Северпродукт”.

“Министерство здравоохранения республики осуществляет контроль за ситуацией, связанной с нарушениями при организации питания пациентов в ГБУЗ РК “Сортавальская ЦРБ”. В настоящее время учреждением ведется претензионная работа по факту фальсификации продуктов питания и поставки питания и сырья ненадлежащего качества”, – говорится в ответе Минздрава на запрос нашего издания.

В Министерстве социальной защиты республики, часть подведомственных учреждений которого находятся на аутсорсинге по питанию, на вопросы о нарушении в работе контрагентов предпочли не отвечать. То ли жалоб много, что не красит министерство, то ли их нет, поскольку жаловаться просто некому – постояльцы, например, Ладвинского детского дома – интерната для умственно отсталых детей или домов-интернатов для престарелых и инвалидов за себя постоять не могут.

  • Не стали в Минсоцзащиты уточнять, и с какими учреждениями у ООО “Северпродукт” заключены контракты.

В ответе на наш запрос в министерстве сообщили лишь, что поверки финансово-хозяйственной деятельности подведомственных организаций проводятся в соответствии с планом. В поле зрения ревизоров находятся и вопросы расходования средств на питание получателей социальных услуг, соблюдения норм расхода продуктов питания и состояния их сохранности. О результатах этих проверок в Минсоцзащите ничего не сообщили. Неужели ведомству есть что скрывать?



ВСЯ НАДЕЖДА НА РОСПОТРЕБНАДЗОР

Судя по информации Управления Роспотребнадзора по Карелии, у Министерства соцзащиты есть поводы для беспокойства. В 2019 году в центре “Истоки” в ходе плановой проверки был установлен факт занижения норм расхода ряда пищевых продуктов. Кроме того, готовое блюдо не соответствовало требованиям по микробиологическим показателям. Кормил постояльцев “Истоков” “Северпродукт”. За нарушение требований санитарного законодательства компания Петрозаводским городским судом была привлечена к административной ответственности в виде предупреждения.

“Иных проверок и административных расследований в отношении ООО “Северпродукт” по результатам контрольно-надзорных мероприятий в отношении медицинских и социальных организаций в 2019 году и за истекший период 2020 года не проводилось. В 2019 году и до июня 2020 года жалобы на питание из учреждений, работающих с ООО “Северпродукт” в адрес Управления не поступали”, – говорится в ответе карельского управления Роспотребнадзора.

 

Но в данный момент в Управлении рассматривают две жалобы на качество питания в Сортавальской ЦРБ. Кроме фальсификатов, рыбы с червями и экономии на продуктах при приготовлении блюд руководство учреждения здравоохранения просит обратить внимание и на то, что у сотрудников ООО “Северпродукт” нет документов о прохождении медосмотров.

Как рассказали в Роспотребнадзоре, в настоящее время компанию ждет внеплановая проверка, которую проведут специалисты ведомства вместе с сотрудниками прокуратуры.

“Мы понимаем, что организация, которая кормит нашу больницу, работает и в других учреждениях, где находятся люди на стационаре. Поэтому проверять пищеблоки нужно во всех этих организациях. Надеемся на активную позицию Роспотребнадзора”, – сказал воинственно настроенный главный врач Сортавальской ЦРБ Александр Романов.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.